茶蛋


茶蛋の元


これに醤油、塩を加えて
煮込めばOK!


煮込みはじめて30分

醤油は少なめ、
塩を多めにする方が好き。

煮込み始めて10分頃に
お玉で卵を叩いて、
ヒビを入れる・・・


煮込んで、水をさして、
煮込んで、水をさして、

3時間・・・


白い卵に
ほんのり色が付く・・・


叩き方が
足らないのか?


むくとこんな状態・・・


茶蛋の
香りと塩味はするのですが・・・



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